冬の味覚　水菜

水菜は年中ありますが、旬は10月～3月頃のようですね。

まさに今が旬です。

水気が多いので、熱を冷ます効果があり、

便通も良くしてくれます。

冬の食材には、水分が多く冷ます作用のある物がありますが、

冬は、発汗や運動量が減るので、

何気に体に余分な熱が溜まりやすい季節でもあります。

また乾燥を水分で潤してくれるので、

体を温める食材を冬にとる事が基本にはなりますが、

いわゆる寒性の食材をお鍋などにいれて直接体を冷やさないよ様に

食べるも健康に良いですね(^^♪