春の味

昨日菜の花のおひたしを食べました。

旬はもう終わりかけかもしれませんが、

ほろ苦くて美味しいです、春の味ですね。

苦みは春の養生でも必要な要素で、

気の高ぶりを抑えたり、下したりしてくれます。

これから陽気が伸びてくる時に行き過ぎない様に抑えてくれる効果があります。

また、春はデトックスの季節で、苦みによって便通を促す効果もあります。

春の旬の食材を食べて健康に過ごしたいですね(^^♪